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别样的露天餐厅 同样的餐饮品质       

2013/7/31  17:12:31 阅读次数:[1429]

 
别样的露天餐厅 同样的餐饮品质
 
饭店“香溢花园露天餐厅”闪亮登场
 
    随着岛城餐饮市场竞争不断加剧,中、大型会议预定严重不足,放下身段直面市场,面向社会散客资源争取效益已迫在眉睫。饭店餐饮顺势把握市场脉搏,创新经营思路,充分利用自身优势推出“黄海香溢花园露天餐厅”,取得了经济效益和社会效益双丰收。
    准确定位确定餐饮产品
    作为高星级饭店,推出露天餐厅服务也同样要做出高星级的餐饮品质,面向大众更要讲求服务质量。露天餐厅在饭店庭院里开设,依山傍海的优雅环境,西式风格的遮阳蓬,精美的菜单、浪漫的背景音乐、增添情趣的木栅栏,处处不经意的细节,显露出路边烧烤无法复制的精致档次和高档品质。各色海鲜、肉类、蔬菜琳琅满目,大缸烧烤、炒菜、凉菜、面点应有尽有……青岛特色口味,大众消费水平,星级酒店档次是黄海香溢花园露天餐厅的招牌特色。
    精心布置准备工作充分
    经过周详考虑,饭店将黄海香溢花园露天餐厅营业时间定为每天11:00至夜间,真正满足不同宾客随时用餐的需求。为扩大宣传面,餐饮部制作了醒目的宣传展板,印制精美菜单进行分发,利用饭店LED屏等进行宣传。为营造气氛,餐饮部将露天餐厅进行了灯光布置,射灯、LED灯、小米装饰灯将场地装饰得灯火辉煌,提前联系岛城实力乐队、歌手进行晚间现场驻唱,各种准备工作充分细致。
    严把质量依靠品质取胜
    每当夜幕降临,饭店庭院里灯光映照下的各种美食,炉火通红的烧烤大缸,香气四溢的烤制品,身着热带服饰的服务员,形成一道亮丽的风景线,吸引了三五成群的宾客走进露天餐厅,逐渐汇聚成热闹非凡的欢乐海洋。短短几周露天餐厅收入直线攀升,其中凝聚了黄海餐饮人的辛劳与汗水——从早忙到晚,收拾完卫生往往已是深夜。没有人叫苦叫累,只有收获与成功的喜悦,他们用智慧和拼搏赢得了宾客的赞誉、赢得了市场、赢得了效益,赢得了“品质餐饮”的美誉。

                                                                   (黄海饭店) 

 
 
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